Surdeigsbrød (Innbundet)

Forfatter:

Anna O. Söderström (Illustratør) Stefan Wettainen (Illustratør) Oline Borgund (Oversetter)

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2011
Antall sider: 103
Illustratør: Söderström, Anna O. og Wettainen, Stefan
Forlag: Samlaget
Språk: Nynorsk
Originaltittel: Surdegsbröd
Oversatt av: Borgund, Oline
ISBN/EAN: 9788252179675
Omtale Surdeigsbrød
Å bake med surdeig er så enkelt som berre det - og
samstundes eit mysterium. Dette er ei funksjonell og praktisk kokebok for deg som vil bake dine eigne surdeigsbrød.

Boka tar for seg ulike omgrep kring surdeig,
oppskrifter på fleire typar deigar, den viser korleis ein startar og matar ein surdeig, og gir råd om korleis ein bakar for å få best resultat. Her er oppskrifter på lyse, mellomgrove og grove brød, og også nokre spesialbrød, både syrlege og milde. Du får 23 gjennomprøvde oppskrifter, underhaldande tekstar og tips, og også ei ordliste over viktige baketermar.

Martin Johansson er heimebakaren bak den populære bloggen «Pain de martin». Han har skapt bakefeber med denne boka i sverige, og har
også gitt ut boka «Enklare brød», om kna- og eltefrie brød.

Til toppen

Flere bøker av Martin Johansson: